Belice Gastronomica: Un Viaggio nel Cuore della Sicilia

di Riccardo Picone  

SALAPARUTA (Trapani) - Un mix di storia, musica e sapori autentici è pronto a incantare i visitatori della Valle del Belìce. Dal 20 al 24 agosto 2025, il comune di Salaparuta ospiterà "Belice Gastronomica - La riscoperta della nostra storia", un evento che celebra le eccellenze del territorio e la sua resilienza. La manifestazione, voluta fortemente dal sindaco Michele Antonino Saitta, si aprirà mercoledì 20 agosto alle ore 17:00 con i saluti istituzionali. A seguire, un momento culturale e artistico, con la Women Orchestra che accompagnerà la presentazione dell’urbanistica e della storia di Salaparuta, un comune simbolo della ricostruzione dopo il terremoto del 1968. 

Alle 18:00, l'evento entrerà nel vivo con l'apertura degli stand di degustazione. I visitatori avranno l'opportunità di intraprendere un viaggio sensoriale tra i sapori della Valle del Belìce, assaporando vini, olii, formaggi, dolci e altri prodotti tipici, tutti rigorosamente a chilometro zero. In contemporanea, sarà inaugurata la mostra fotografica "La riscoperta della nostra storia", che ripercorre le tappe cruciali del paese e la sua rinascita. La serata del 20 agosto proseguirà con un coinvolgente cooking show alle 19:30, dove lo chef Giuseppe Saladino delizierà il pubblico con la preparazione di una cassata siciliana condivisa. A seguire, uno spettacolo di luci e video mapping illuminerà la piazza alle 21:00, creando un'atmosfera magica prima del grande concerto finale. Alle 21:30, infatti, la Women Orchestra tornerà sul palco per un'esibizione che promette di essere indimenticabile, con un omaggio musicale a Ennio Morricone. La rassegna si concluderà domenica 24 agosto nel suggestivo scenario della Chiesa Madre del vecchio centro di Salaparuta. A partire dalle 20:00, sarà nuovamente possibile degustare le prelibatezze locali. La serata culminerà alle 21:30 con il concerto "Destinazione New York" dei maestri Carmelo Tantillo e Giuseppe Di Liberto, un evento inserito nella rassegna del Comune di Salaparuta e del Castelbuono Jazz Festival. Una chiusura in grande stile per un festival che celebra il patrimonio gastronomico e culturale della Valle del Belìce.