Istituto Pietro Piazza: Esami di qualifica professionale

Ieri presso l’Istituto Pietro Piazza di Palermo, si sono svolti gli esami di qualifica professionale terza annualità per:

Bar: mise en place e servizio cocktail, Ameriano, Negroni, Bellini, Mimosa, Rossini, Stuzzichini. 
Ala: Ristorante: mise en place e servizio.

La commissione d’esame era composta da rappresentanti dell’Assessorato Regionale alla Formazione e da docenti dell’istituto.

Il Dirigente scolastico Gaspare Marano al termine dell’esame di qualifica si è complimentato con i ragazzi e i docenti per l’alta professionalità raggiunta.

Il Menu 

Pesce marinato

Risotto al baccalà

Ricciola al profumo di Sicilia

Mousse al limone