1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di zucchero
Preparazione:Frullare i Kiwi per ottener il succo, e non piacciono i semini, passare la polpa di kiwi alla centrifuga, così da ottenere un liquido.
- In un tegame, mettere i tuorli con lo zucchero e lavorare bene con le fruste fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, aggiungere l'amido di mais e farlo incorporare al composto.
- Iniziare ad aggiungere lo succo di kiwi, facendolo amalgare ai tuorli , lavorando bene con una frusta.
- Accendere il fuoco e sempre girando con la frusta o con un cucchiaio, tenere sul fuoco fino a che la crema sarà diventata densa, come una classica crema pasticcera con il latte,
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