3 uova, 150 g di zucchero, 150 g di farina 00; 6 g di lievito per dolci (o 5 g di ammoniaca);1 bustina di vanillina;zucchero a velo.
Procedimento:
Versate in una ciotola le uova e lo zucchero, quindi montatele con una frusta elettrica. Il composto deve risultare spumoso.Aggiungete il lievito per dolci, vanillina e la farina setacciata, quest’ultima poco per volta.
- Lavorate ancora con le fruste per pochi minuti. Ricoprite una teglia con la carta da forno.
- Posizionate il composto, distanziando i biscotti per evitare che si uniscano in cottura.Coprite con zucchero a velo e infornate per 10 minuti a 180°.
- Fate freddare e completate con altro zucchero a velo.
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