Lunedì 5 Febbraio a partire dalle ore 9.30 presso la Cittadella dei Giovani di Alcamo, via Ugo Foscolo avrà luogo la “V Giornata Nazionale dello Spreco Alimentare: Verso Alcamo Spreco Zero”.
Dopo il saluto del Sindaco, Domenico Surdi, l’assessore Vittorio Ferro introdurrà la legge 166 del 2106 su Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi.
Seguiranno gli interventi di Don Aldo Giordano (Chiesa Madre di Alcamo) che parlerà dell’esperienza della Caritas locale, di Alida Coraci che affronterà il tema del volontariato e della normativa HACCP in tema di spreco del cibo.
Infine, Giuseppe D’Angelo tratterà di ”come organizzare la filiera per la riduzione dello spreco del cibo”.
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