A Salaparuta l’“Arte dei Pani Votivi 2026” due giorni tra memoria, tradizione e identità dal 19 al 20 giugno

In Sicilia c’è un pane che nasce per essere esposto ancora prima di essere mangiato, che racconta luoghi, tradizioni e la storia di un’intera comunità. Dal 19 al 20 giugno 2026, il Comune di Salaparuta, in provincia di Trapani, si trasforma nel cuore pulsante della cultura popolare siciliana con il progetto Arte dei Pani Votivi 2026 – Salaparuta. Due giorni ricchi di appuntamenti per custodire, valorizzare e tramandare una delle tradizioni identitarie più affascinanti e profonde del territorio: la devozione legata ai pani cerimoniali e agli storici Altari di San Giuseppe.Attraverso laboratori, convegni, mostre, degustazioni e percorsi nella memoria, l'evento si propone come un ponte tra passato e futuro, favorendo la trasmissione intergenerazionale dei saperi e promuovendo Salaparuta come meta d'eccellenza per il turismo esperienziale. Partecipare significa immergersi in un'atmosfera autentica, dove il profumo del pane appena sfornato si mescola alle note del vino locale e ai racconti di un tempo che merita di essere ricordato.

Il programma prende il via nel pomeriggio di venerdì 19 giugno, dalle ore 17.00 alle 18.00, all'interno dell’Aula Consiliare del Comune di Salaparuta, con un laboratorio e dimostrazioni dal vivo.
La riflessione si sposta poi, dalle 18.00 alle 20.30, sulla devozione popolare e sul significato spirituale degli Altari di San Giuseppe, grazie a un convegno sui Pani Votivi. Presenti Fra Giuseppe Sanzone, originario di Salaparuta e padre Giovanni Butera, parroco di Salaparuta, l’architetto Giuseppe Verde e il giornalista Gaetano Basile.

Per arrivare ai ruderi di Salaparuta bisogna evitare la strada
provinciale 19, attualmente inagibile. Per questo motivo occorre pianificare l'itinerario arrivando da Santa Ninfa, Poggioreale o dal Cretto di Burri.

Il programma delle giornate nel dettaglio

Venerdì 19 giugno
Aula Consiliare del Comune – Salaparuta (TP)
“Laboratorio del Pane Votivo e Squartucciato” – Le Mani della Tradizione
Dalle 17.00 alle 18.00

Le donne della comunità salitana, custodi storiche di queste antiche pratiche artigianali, guideranno dimostrazioni dal vivo aperti alla cittadinanza e ai visitatori,
raccontando tecniche, simboli e gesti tramandati di generazione in generazione. I partecipanti avranno l’opportunità di osservare da vicino le diverse tecniche
artigianali e apprendere i principi fondamentali di un’antica arte popolare che unisce manualità, simbolismo e memoria collettiva. Un laboratorio vivente pensato per
valorizzare il patrimonio culturale e rafforzare il legame tra comunità, tradizione e nuove generazioni. Un percorso esperienziale in cui mani, memoria e tradizione si incontrano, trasformando antichi gesti quotidiani in patrimonio culturale condiviso. 
Mostra dei pani votivi

Esposizione delle opere realizzate dagli artigiani locali.
“I Pani Votivi di Salaparuta: tradizione, comunità e valorizzazione del territorio”
Dalle 18.00 alle 20.30
Il convegno intende valorizzare e tramandare il patrimonio culturale legato agli Altari di San Giuseppe e alle antiche tradizioni popolari del territorio.
Aspetto religioso e devozionale Intervento di Fra Giuseppe Sanzone, originario di Salaparuta e padre Giovanni
Butera, parroco di Salaparuta, dedicano il primo intervento al significato spirituale dei pani votivi, al legame con San Giuseppe, alla devozione popolare e al valore della tradizione religiosa nella comunità.
Aspetto storico e antropologico
Intervento dell’architetto Giuseppe Verde dedicato alla memoria storica di
Salaparuta attraverso racconti, immagini d’epoca e testimonianze visive legate alla tradizione dei pani votivi, agli Altari di San Giuseppe e alla vita della comunità nel
vecchio centro abitato. Aspetto sociale e comunitario
Testimonianze della comunità locale dedicate al ruolo delle famiglie, delle donne e degli Altari di Quartiere nella conservazione e trasmissione della tradizione dei pani
votivi di Salaparuta.
Case history: gli altari di quartiere - Opera d’arte collettiva al mondo
Aspetto antropologico e della memoria popolare
Il giornalista Gaetano Basile accompagnerà il pubblico in un racconto dedicato alle tradizioni popolari siciliane, al significato antropologico dei pani votivi e al ruolo della memoria collettiva nella cultura delle comunità del territorio.

Sabato 20 giugno

Convento dei Cappuccini – Vecchio Centro Salaparuta (TP)
Dalle 18.30 alle 21.00
Benvenuti a Salaparuta – Info Point e accoglienza con materiale divulgativo e calice (omaggio)
Area Food con prodotti del territorio (sempre aperta)
Salaparuta DOC Experience - Banchi d’assaggio con i vini SALAPARUTA DOC Salaparuta Photo Point - Installazione scenografica ispirata ai pani votivi e agli Altari di
San Giuseppe.

18.30 - Ingresso Vecchio Centro - Inaugurazione istallazione permanente Nella piazzetta antistante l’ingresso del centro storico, verrà inaugurata un’installazionepermanente composta da tre blocchi riportanti testi e contenuti dedicati alla storia di Salaparuta e alla memoria della comunità. Si proseguirà a piedi verso il convento.

19.00- Ex Convento dei Cappuccini - Area mostra tecnico-espositiva Apertura della mostra fotografica dedicata ai pani votivi, agli Altari di San Giuseppe e alla
memoria storica della comunità di Salaparuta. La mostra sarà allestita attraverso pannelli espositivi all’interno del chiostro dell’ex Convento dei Cappuccini con l’ausilio di divulgatori
che spiegheranno il percorso espositivo.
Mostra dei Pani Votivi Esposizione delle opere realizzate dagli artigiani locali.
19.30 - Degustazione al tramonto con i vini Salaparuta DOC

Un percorso guidato dedicato ai vini della Salaparuta DOC, ospitato davanti al portale monumentale dell';ex Convento dei Cappuccini, dove il tramonto incontra la memoria del
territorio e la cultura del vino. Tra racconti, tradizioni locali e approfondimenti sulla denominazione, i partecipanti saranno accompagnati alla scoperta delle produzioni identitarie di Salaparuta, in un viaggio tra i colori del tramonto, i profumi del vino e la memoria di una comunità che continua a raccontarsi attraverso le proprie eccellenze.

20.00 - Dimostrazione dal vivo
Il docente di enogastronomia Guglielmo Cappadoro guiderà una dimostrazione dal vivo dedicata alla realizzazione dei pani di San Giuseppe, raccontandone le tecniche
decorative, il significato simbolico e il valore culturale legato alla tradizione artigianale di Salaparuta.

20.45 - Illuminazione artistica e videoproiezione
Accensione dell’illuminazione artistica temporanea delle aree dell’evento e proiezione di
un video-documentario dedicato ai pani votivi e alle tradizioni popolari di Salaparuta.

21.00 - Intrattenimento Musicale

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