2 pasta brisèe
1 mazzetto di basilico
3 mozzarelle fior di latte
4 uova
50ml di panna liquida
100g di emmental
Olive nere, Timo, 1 grappolo di pomodori ciliegino
Sale e pepe
Preparazione
- Stendere la prima pasta brisèe e posizionare le foglie di basilico
- Ricoprire con il secondo strato della pasta brisèe e passare sopra il matterello per appiattire i due strati
- Mettere la pasta in uno stampo per plumcake, poi mettere sul fondo il fior di latte
- Mescolare due uova, due tuorli, la panna, l'emmental,il timo, il sale e il pepe e versare il preparato nello stampo
- Aggiungere le olive nere e mettere il grappolo di ciliegio sulla crostata
- Infornare per 25 minuti a 180°C
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