Interagendo con la proteina prionica “sana”, il glicolipide GM1 aumenta le probabilità che assuma la forma “tossica”,
causa delle encefalopatie spongiformi e altre malattie neurodegenerative. Lo rivela uno studio dell’Università di Milano-Bicocca pubblicato sulla rivista PLoS ONE. È il glicolipide GM1, un grasso, ad aumentare la probabilità che la proteina prionica nativa (sana) assuma conformazioni alterate irreversibili che causano malattie neurodegenerative come il morbo di Creutzfeldt-Jakob (comunemente noto come “morbo della mucca pazza”) e la sindrome dell’insonnia fatale. ... altro »
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