Barbabietola rossa, salsiccia, friarelli e burrata: gli ingredienti della nuova creazione del noto chef palermitano, Alessandro Petrillo. Si tratta di un primo che il rinomato cuoco ha appena sperimentato e che tra poco farà assaggiare in un nuovo ristorante in provincia di Palermo che per il momento resta top secret. Spaghetti con barbietola rossa, salsiccia "proveniente -rivela Petrillo - direttamente dal mastro macelleria della Sicilia orientale Giuseppe Sparacino", friarielli e burrata. "Un esplosione di mix di gusti e sapori dalle note vive, versatili e genuine", continua Petrillo. Non molto tempo fa lo chef aveva stupito i palati più raffinati con un'altra creazione, anche in quel caso si trattava di un primo: trofie al pesto verde con baccalà, gambero e mandorle.
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